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Um almo�o bem � moda ga�cha: Costel�o reuniu dezenas de pessoas no domingo
2019-07-17 17:45:00
<p><img title="Costelão 2019" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/5877bc14e3c008eaa6b7fb65c58ea9af.jpg" alt="Costelão 2019" width="660" height="440" /></p>
<p>A chuva e o frio do domingo não desanimaram as dezenas pessoas, entre associados/as, seus familiares e amigos/as que vieram à Sede B da APCEF/RS para comer costelas bovinas assadas à moda campeira, em fogo de chão, no domingo (14). O Costelão do Núcleo de Cultura Gaúcha chegou à sua décima segunda edição.</p>
<p><img title="Costelão 2019" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/e855a7d1ad723fb743104b2899ec449a.jpg" alt="Costelão 2019" width="660" height="440" /></p>
<p>“Começamos bem cedo, fazendo fogo ainda às cinco da manhã. As costelas já estavam preparadas, trouxemos a carne para a brasa às sete, para retirá-las somente às 13h, depois de seis horas assando”, relatou João Batista Oliveira, o “foguista” do churrasco. Ele, que conheceu o pessoal do Núcleo de Cultura Gaúcha da APCEF no Acampamento Farroupilha, participa como responsável pelo fogo desde a primeira edição do evento.</p>
<p><img title="Costelão 2019" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/f6eee8f492108b16ea78bc99568aed88.jpg" alt="Costelão 2019" width="660" height="439" /><br />A boa execução da tarefa é fundamental para o resultado: é preciso manter a brasa em um ponto que não tenha muita labareda para não queimar ou ressecar a carne – e ao mesmo tempo suficientemente quente para assar as peças inteiras de costela. “E sempre com lenha”, diz o foguista. Quando a carne começa a desgrudar do osso, é sinal de que o churrasco se apronta.<br /><br /><a href="https://www.facebook.com/apcefrs/posts/1888893787879963?__xts__[0]=68.ARCnbEN5llcRYI_ghvQyDrR_IuM4BAyh3nabO4IlaTt6axzQKFHtbsUfvhR2XKIQNC12wwA-e1oqdntKltG5uGmcklHMaav4Kj-TOolwVt7u3KqHBAlPrrw2_bcdXIQZuIRh97W-gO3o6vI7n6GwhcCWs7ZFfZWgefZuGSI2UABPVJHLbjbSLM7kkuYQBfmEjfBcjwKVsRrRKriBaiLY13feexyStKDf8Ju11WPcXvNwtrPoIq3qy39y4vuYn8tNZiiHwtT8irL0pmbYQcfjHh_shAmBaTE7thkuecHlEMpaMEgHiyNQPf-mSSNPSjzuhIxxkMTxXAaU9fc4msNbw7vk5Q&__tn__=-R" target="_blank">Veja a cobertura fotográfica na página da APCEF/RS no Facebook! </a></p>
<p>Enquanto isso, o pessoal da cozinha preparava o cardápio, mais uma vez caprichado. Além do assado, também foram servidas saladas variadas e frescas, arroz, feijão e mandioca cozida. O Núcleo de Cultura Gaúcha ofereceu também cachaças com frutas em conserva e erva-mate.</p>
<p><img title="Costelão 2019" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/085aeae4f587f38d3cebeb3a8306f8c7.jpg" alt="Costelão 2019" width="660" height="439" /></p>
<p>O público começou a chegar por volta das 11h, para a mateada que antecede o almoço, e, para espantar o frio e a umidade, a Associação aguardou a todas e todos com o fogo de chão aceso. “Mais uma vez aqui no Galpão, nesta convivência saudável, reunindo as pessoas para desfrutar de um almoço bem à moda gaúcha”, resumiu o coordenador do Núcleo e conselheiro da APCEF Paulo Cesar Ketzer, conhecido na Associação como PC.</p>
<p><img title="Costelão 2019" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/b0637fc4a16c1ffb786c03e15eeeb8c7.jpg" alt="Costelão 2019" width="660" height="440" /></p>
<p>A diretoria da APCEF/RS agradece a participação de todos/as no evento e convida interessados/as a participarem dos encontros do Núcleo de Cultura Gaúcha, que ocorrem todas as terças-feiras no Galpão Crioulo, que fica na Sede B da Associação.</p>
<p><img title="Costelão 2019" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/fed5fcfd87106cdbb965d070ce2d7d3c.jpg" alt="Costelão 2019" width="660" height="440" /><br /><br />E prepare-se: o <strong>Jantar Baile Campeiro, que encerra a Semana Farroupilha, será realizado no dia 28 de setembro neste ano</strong>. Em breve a APCEF divulgará mais informações.</p>
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