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“Ovelha não é pra mato” dá início às atividades do Núcleo de Cultura Gaúcha em 2019
2019-04-04 17:07:00
<p><img title="Ovelha não é pra mato" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/35aa561d87c73f86e04a7d110a0c304d.jpg" alt="Ovelha não é pra mato" width="660" height="440" /></p>
<p>Há cinco anos, os eventos do Núcleo de Cultura Gaúcha da APCEF/RS têm um marco inaugural: o “Ovelha não é pra mato”, almoço campeiro que reúne associadas, associados, suas famílias e amigos/as no Galpão Crioulo da Associação.</p>
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<p>Foram seis ovelhas assadas em fogo de chão, totalizando quase cem quilos de carne. Embora os primeiros pedaços tenham sido servidos um pouco depois do meio-dia, o trabalho começa muito antes: para os assadores, antes das seis da manhã. É preciso fazer o fogo (nada de carvão: aqui utiliza-se lenha), espetar, e começar o assado com antecedência – sobretudo no caso da ovelha, a paciência é fundamental para que a carne fique saborosa e suculenta, desgrudando do osso.</p>
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<p>“Começávamos o ano sempre com outros eventos. Chegamos a fazer almoço com baile, galinhada, e assim fomos variando, até vir a ideia de fazer o churrasco de ovelha, para contemplar quem gosta”, recorda o coordenador do Núcleo de Cultura Gaúcha e conselheiro da APCEF Paulo Cesar Ketzer, conhecido na Associação como PC.</p>
<p><img title="Ovelha não é pra mato" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/ed41bf369c399092d38514dbe99629d5.jpg" alt="Ovelha não é pra mato" width="660" height="440" /></p>
<p>O cardápio é sempre caprichado: além da ovelha assada em fogo de chão, também foi servida a salada litorânea, um prato já tradicional no evento, contendo tomate, cebola, pimentão, farinha de mandioca, azeite e vinagre, além de arroz, feijão, e mandioca cozida. Tudo preparado por integrantes do Núcleo. “Foi, até agora, um sucesso em todas as edições. É um evento organizado para um universo de cerca de cem pessoas, pois o gosto pela carne de ovelha seleciona o público”, afirma.</p>
<p>Há, pela frente, muitas atividades do Núcleo de Cultura Gaúcha. O Costelão, em sua 12ª edição, ocorre no dia 17 de julho, no Galpão Crioulo da entidade, em Porto Alegre, e o Jantar Baile Campeiro, que encerra a Semana Farroupilha, será realizado no dia 28 de setembro. </p>
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<p>Além disso, o grupo se encontra todas as terças-feiras para os ensaios do grupo de dança e jantares no Galpão da Sede B. “São jantares feitos em sistema de rateio, então é importante que o associado ou a associada que querem participar avisem com antecedência, para não faltar comida ou bebida”, explica PC.</p>
<p><a href="https://www.facebook.com/apcefrs/posts/1728788127223864?__tn__=-R" target="_blank">Veja mais fotos aqui.</a></p>
<p><img title="Ovelha não é pra mato" src="http://apcefrs.org.br/web/upload/misc/image/c84635206fdc16ec1f94275131d4a295.jpg" alt="Ovelha não é pra mato" width="660" height="440" /></p>
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